Právě jste dojedli víkendový oběd – řízky, hranolky, nebo poctivou svíčkovou – a stojíte nad dřezem. V hrnci zbyla mastná tekutina. Co s ní? Většina z vás to spláchne teplou vodou a myslí si, že to „protéká“. Obrovská chyba. Každotýdenně řeším u českých domácností havárie, které jdou na vrub jedné jediné věci: tukům. Přečtěte si, co se stane v potrubí minutu po minutě a jak se bez drahého čištění navždy vyhnout strašidelným zápachům a ucpání.
Kdybych měl odhadnout, kolik korun utratí čeští majitelé bytů ročně za čištění odpadů kvůli tukům, dostali bychom se na miliony. Nejhorší je, že problém neuvidíte hned, ale objeví se až s brutální silou uprostřed nedělního večera.
Proč teplá voda tuk nezachrání, ale spíš zabije
Mnoho lidí si myslí, že když tuk spláchnou horkou vodou nebo saponátem, je problém vyřešen. V praxi to funguje jinak. Tuky, zejména ty živočišné (sádlo, tuk z uzenin, výpečky), mají vyšší bod tání.
Fakta o cestě tuku potrubím:
- Počáteční fáze: Horký tuk je tekutý a zdá se, že odtéká bez problémů.
- Fáze 1 minuta: Tuk se dostává do vertikálního nebo horizontálního potrubí, které je chladnější než voda v dřezu.
- Fáze 5 minut: Teplota klesá. Tuk se okamžitě začne „chytat“ stěn potrubí, podobně jako sníh při vánici.
- Opakování: Každým dalším mytím nádobí se na tuto tukovou vrstvu lepí zbytky jídla, vlasy, kávová sedlina.
A hle, vzniká F.O.G. (Fats, Oils, and Grease). Česky: tukové hrudky, které jsou tvrdé jako beton. Jednou jsem v jednom starém pražském domě vytahoval smotek, který vypadal jako zkamenělý bochník chleba.
Katastrofa zvaná „Kuchyňská pomsta“
Většina lidí sice nevyhodí do dřezu litr oleje z friťáku (i když i to se děje), ale problémem je opakovaná malá dávka. Každé omytí pánve po vajíčkách, každé zbytkové sádlo po vývaru, to vše se sčítá.
Zde jsou tři hlavní rizika, na která instalatéři neustále upozorňují:
1. Zpětný zápach z odpadu (Aneb „smrad z pekla“)
Když se vrstva tuku nahromadí, začne hníst a rozkládat se. Vznikají plyny, které neustále putují zpět do vaší kuchyně. Nepomůže ani nejsilnější drahý čistící prostředek z drogerie. Jen dočasně prořízne malou cestičku, ale základní tukový krunýř zůstane.
2. Ucpání a zatopení sousedů
Toto je finančně nejbolestivější scénář. U bytových domů, které sdílí jedno stoupačkové potrubí, se ucpaná F.O.G. hrouda projeví tak, že odpad (nebo toaleta) začne přetékat u vás, nebo v bytě pod vámi. Náklady na nouzovou instalaci v noci se mohou vyšplhat i na 8 000 – 15 000 Kč. Na to už si raději zajdete do OBI pro novou pánev, že?
3. Útok octomilky a jiných parazitů
Mastná vrstva v potrubí je ideálním líhništěm pro různé bakterie a hmyz. Málokdo ví, že octomilky nebo různé mušky se nemusí líhnout jen ve zkaženém ovoci. Často putují z potrubí, kde mají ideální „bufet“ plný rozkládající se mastnoty a zbytků jídel.
Trik, který mi šetří tisíce: Metoda „papírové utěrky“ plus PET lahev
Dobře, víme, co nedělat. Ale jak se zbavit tuku, aniž bychom si zničili karma? Je to neuvěřitelně jednoduché. Tento trik z mé praxe většina domácností ignoruje.
- Rychlá mastnota (Po omytí pánve): Vezměte kus staré kuchyňské utěrky nebo toaletního papíru (ano, toaletní papír je šetrnější k ŽP, protože se snadno rozloží i když je mastný) a pečlivě s ním vytřete pánev ještě předtím, než ji opláchnete vodou. Tím se odstraní 90 % zbytkového oleje. Papír pak vyhoďte do směsného odpadu.
- Větší množství tuku (Po fritování / pečení): Nikdy, nikdy to nelijte do dřezu. Počkejte, až olej vychladne. Poté ho přelijte zpět do PET láhve (např. z vody nebo octa). Pevně ji uzavřete a vyhoďte do kontejneru na směsný odpad (menší množství) nebo odvezte do sběrného dvora. V Česku je naštěstí již zvykem sbírat kuchyňské oleje odděleně.
Zapamatujte si zlaté pravidlo na závěr: Co je v lednici tuhé, to v odpadu tuhne taky. Týká se to sádla, másla, kokosového oleje a ztuhlých výpečků.
Předejděte zbytečnému stresu a drahému čištění. Vaše potrubí vám poděkuje. Bylo potřeba se s touto informací podělit, protože prevence je vždy levnější než noční havárie.
