Pravděpodobně to děláte automaticky po každé přípravě řízků nebo hranolek. Vylejte horký olej do dřezu s trochou mycího prostředku. Vždyť to odteče, že? Tato nevinná chyba vás ale může stát tisíce a hodiny stresu, a nebudete si v ten moment moct ani uvařit kafe. V mé praxi, ať už v panelákových bytech v Brně, nebo v historických činžácích v Praze, vidím jednoho viníka vždycky. A není to jen tuk.
Čtěte dál, protože vám ukážu, o jaký typ oleje jde, a dám vám přesný návod, jak se s ním navždy rozloučit, aniž by trpěla vaše peněženka nebo životní prostředí.
Proč je tuk ve dřezu jako beton v potrubí?
Když ještě olej vypadá tekutý, cítíte se bezpečně. Ale jakmile se smísí se studenou vodou ve vašem potrubí (často hned za sifonem), stane se z něj doslova past. Já tomu říkám „efekt voskovky“.
Když nalijete horký tuk – třeba i jen z pánve po mletém mase – do dřezu, ztuhne. A to je jen začátek problému. Tento tuk funguje jako lepidlo, které na sebe začne nabalovat vše, co do odpadu hodíte:
- Kávovou sedlinu (velký viník!).
- Zbytky jídla, které proklouznou sítem.
- Vlasy a mýdlovou pěnu (pokud je to ve sprše).
Víte, jak to vypadá? Je to jako špinavý, mazlavý válec, který se postupně zvětšuje. Mnohdy se mi stalo, že jsme museli rozbíjet potrubí, protože chemické čističe selhaly.
Největší zrádce: Olej, který do dřezu nepoznáte
Většina lidí si myslí, že nejhorší je fritovací olej. Ten sice zapáchá a je objemný, ale Češi ho už celkem zodpovědně nosí do sběrných dvorů nebo speciálních nádob. Ale co ten, který považujeme za „normální“?
Mluvím o jakémkoli jedlém oleji – ať už je to slunečnicový, olivový nebo máslo po rozpékání. Paradoxně je nejhorší ten, který je čerstvý a řídký.
Fakt, který se instatérům už zajídá
Podle mých zkušeností většina zablokování nevzniká po Vánocích (kdy vyhazujeme objemný tuk), ale po běžném týdenním vaření. Důvod?
V Česku máme často starší litinová nebo plastová potrubí s menším průměrem. I malá vrstva ztuhlého oleje snižuje průtok dramaticky. Když k nám zavoláte, že vám dřez „zvláštně kloktá“, většinou už je pozdě a ucpaná je stoupačka.
Cena za profesionální čištění, kterou naúčtujeme v Praze nebo Ostravě, se snadno vyšplhá na 4000 až 8500 Kč, pokud je potřeba tlakové čištění nebo rozebírání potrubí v suterénu!
Jak se zbavit oleje chytře (3 ověřené triky)
Vidím, že mnoho lidí tuto věc podceňuje, ale řešení je extrémně jednoduché. Přísahám, že tato metoda vám změní život a ušetří peníze.
Trik č. 1: Zmrazte ho!
To je můj nejoblíbenější lifehack. Místo abyste dřez „čistili“ horkou vodou, udělejte pravý opak.
- Vezměte starou PET lahev (třeba od mléka nebo octa).
- Nebo si schovejte prázdnou plechovku od paštiky či jogurtu.
- Přidejte veškerý použitý tuk do této nádoby.
- Dejte to vychladit, ideálně do mrazáku, pokud je to více tuku.
- Jakmile je tuk pevný, nádobu zavřete a vyhoďte do komunálního odpadu (nebo do speciální popelnice na tuky, pokud ji v obci máte).
Pro menší množství: Použijte kousek papírové utěrky a vytřete pánev dočista. Papírovou utěrku se zbylým olejem také vyhoďte do běžného koše.
Trik č. 2: Teplá voda je past. Skutečně.
Mnozí si říkají: „Budu proplachovat horkou vodou, dokud to nepoteče.“ To funguje jen, dokud je olej v dřezu. Jakmile se dostane do chladnějšího hlavního potrubí, ztuhne ještě rychleji. V horších případech urychlujete vznik tukové zátky. Nikdy nepoužívejte jen horkou vodu.
Trik č. 3: Soda a ocet – Mýtus a realita
Určitě jste viděli tipy na internetu: nasypte sodu, zalijte octem, pěna vyčistí vše. Při drobném zápachu ano. Ale tato směs tukovou zátku nerozpustí. Jen ji částečně naruší. U zabetonovaného tuku je nutný profesionální zásah drátem nebo tlakovou vodou.
Pamatujte si: Lepší je tuku do potrubí vůbec nedovolit přístup, než ho pak zoufale čistit.
A teď to nejdůležitější: Jak čistím já po práci
Po každé opravě, kdy máme v ruce špinavou kuchyni, dělám jednu věc. Je to prevence, která nestojí víc než 50 Kč měsíčně. Vezmu malou lžičku sody a nechám ji stéct se studenou vodou (tentokrát skutečně se studenou, aby se neaktivovala žádná reakce). Soda funguje jako abrazivní materiál, který jemně oddělí tukové usazeniny a odplaví je, ale jen v malém množství.
Jednou za měsíc, ideálně večer, použijte biologický aktivátor kanalizace (dostupný v každé české drogerii). Tyto enzymy pomáhají rozložit organický odpad a udržují potrubí v kondici. Stojí to pár desítek korun, ale ušetříte tisíce.
Suma sumárum, i nepatrné množství jedlého oleje ve vašem dřezu je časovaná bomba. Není to zbytečné strávit 10 vteřin navíc tím, že ho setřete utěrkou.
Jaký je váš nejlepší trik, jak se zbavit oleje po vaření? Podělte se s námi v komentářích!
