Při vaření řízku nebo pečení vánočního cukroví to udělá snad každý. Ten zbytek oleje! Zdá se to jako maličkost, prostě to spláchnout teplou vodou. Jenže v mé praxi vidím, že tato „maličkost“ je nejčastějším důvodem, proč lidé zbytečně utrácí za havarijní čištění. Instalatér mě jednou poprosil: „Napiš jim, ať to nedělají. Žádáme, nechte toho!“ A já vás prosím, věnujte pár minut tomuto článku. Ušetříte si čas, nervy a peníze, za které byste si raději koupili třeba víkendový pobyt.
Proč se vaše potrubí změnilo v „tukovou past“
Když na sídlišti Stodůlky nebo v Holešovicích vidíme ucpaný dřez, devět z deseti případů má stejného viníka: tuk. Jde o základní fyziku. Horký olej je tekutý, ale jakmile klesne níže do chladnějšího potrubí, změní konzistenci.
Mnozí přehlíží fakt, že tuk se v potrubí chová jako vosk. Neodplaví se. Postupně obaluje stěny a sbírá k sobě vše další – vlasy, zbytky kávy, malá semínka.
Největší zabijáci vašeho kuchyňského odpadu
Ve skutečnosti nejde jen o fritovací olej. Těchto pět věcí vytvoří v potrubí betonovou směs, která neprojde ani chemickým čističem zakoupeným v drogerii typu Teta nebo DM:
- Rozpuštěné tuky (sádlo, máslo, olej po smažení). Klasika po nedělním obědě. I malá lžička denně se sčítá.
- Kávová sedlina. To je zlomový bod! Mnoho lidí to pouští do dřezu, ale káva a tuk vytvoří směs tvrdou jako tmel.
- Mouka a mléčné výrobky. Zejména když pečete. Tvoří hustou, škrobovou pastu. Představte si to jako lepidlo, které spojí tuk s potrubím.
- Vaječné skořápky, zbytky rýže či těstovin. V potrubí nabobtnají a zablokují už zúžený průchod.
- Kosmetické oleje. Mnozí je sice nevylévají, ale splachování mastných krémů a masek v koupelně má stejný efekt.
A teď ta nejdůležitější věc: běžné horké mytí v myčce či dřezu toto neřeší. Horká voda jen posune tuk o kus dál, kde se usadí. Není to řešení, jen odložení problému.
Jak poznáte, že je potrubí v kritickém stavu (a blíží se instalatér)
Většina lidí čeká, až se dřez úplně zastaví. Ale to už je pozdě. V mém okolí radím sledovat tyto nenápadné signály:
1. Zpomalené odtékání. Voda neodtéká plynule, ale tvoří se „jezírko“, které mizí pomalu (jako by na něj tlačil vzduch).
2. Zvukové projevy. Slyšíte zvláštní bublání z odpadu i poté, co domyjete nádobí. Trubky syčí a protestují.
3. Nepříjemný zápach. Mastné usazeniny začnou hnít. Je to cítit, i když je dřez zdánlivě čistý. To svědčí o tom, že se tuk hromadí někde v uzávěrech.
Pokud zaznamenáte bublání v paneláku, je to varování pro celé vaše patro. Tyto problémy v bytech se rychle šíří vertikálně. Běžně se stává, že problém s tukem začne u jedněch a ucpe celou stoupačku.
Co instalatéři dělají s použitým olejem – a co byste měli dělat vy
Instalační technici se naučili správně nakládat s použitým tukem a olejem už dávno (v restauračních provozech je to standard). Překvapuje mě, jak málo lidí to aplikuje doma.
Konkrétní trik: Záchytná stanice na olej
Trik je jednoduchý: Nikdy nenechte olej opustit kuchyňskou linku v tekuté formě smíchaný s vodou.
-
Vychlaďte ho. Použitý olej nechte vychladnout v pánvi. Tuk z masa a sádlo ztuhnou. To je klíčové.
-
Seberte ho. Ztuhlý tuk seškrabte gumovou stěrkou nebo kouskem starého papírového ubrousku a vyhoďte do komunálního odpadu (černá popelnice).
-
Sběr použitého oleje. Pokud máte velké množství – například po smažení bramboráků nebo řízků – nepouštějte ho do dřezu! Použijte PET láhev. Přefiltrujte ho přes husté sítko do staré PET láhve od balené vody. Zavíčkujte ho.
Víte, kde v Česku s tímto naložit? Většina měst a obcí (včetně Prahy, Brna či Plzně) má speciální sběrné nádoby na použitý jedlý olej – často žluté nebo hnědé popelnice. U nás v Praze je často najdete vedle kontejnerů na tříděný odpad. Je to zdarma, je to ekologické a chrání to vaše potrubí před havarijním stavem u vás i u sousedů.
Zavádění tohoto jednoduchého zvyku vám ušetří nejméně 3000 až 5000 Kč za instalatérskou pohotovost, kterou byste jinak platili za čištění hadicí a speciální chemií. Berte to jako pojištění domácnosti.
Závěr: Která je vaše největší slabina?
V praxi jsem si všiml, že největší problém není to, co víme, ale to, co ignorujeme z pohodlnosti. Většina lidí ví, že olej se nemá lít do dřezu, ale udělají to, když spěchají.
Nezapomeňte: Vaše potrubí je křehký systém. Pokud mu dáte olej, dá vám na oplátku potíže. Buďte chytřejší.
Kterou z těch pěti zmíněných látek jste doposud bezstarostně házeli nebo lili do dřezu? Byl to fritovací olej, nebo spíše nevinná kávová sedlina?
