Instalatér vám nechá naúčtovat minimálně 1500 Kč, možná i víc, a to vše kvůli jedné malé láhvičce. Každý večer ho přitom neúmyslně lijete do dřezu. Nejde o sádlo ani tuk. Jde o věc, kterou používá celá Česká republika při vaření.
V posledních letech jsem si všiml, že se frekvence havarijních výjezdů kvůli ucpanému potrubí zdvojnásobila. A troufám si říct, že ve většině případů za to může právě on. Přečtěte si, který olej musíte navždy vyřadit z mytí v dřezu a jak dřez správně vyčistit, aniž byste volali profesionála.
Proč se vaše potrubí ucpává? Chyba není v kávové sedlině
Mnoha lidem to připadá logické: když je olej tekutý za tepla, proč by neměl protékat dál? Je to chyba v uvažování, která vás přijde draho. A není to ani tak sádlo po řízcích, které je okamžitě pevné.
Mluvíme o klasickém, běžně používaném rostlinném oleji – konkrétně o slunečnicovém nebo řepkovém oleji.
Fakt, který se ve vašem dřezu změní v katastrofu
Když litr horkého oleje smícháte s horkou vodou (což děláme při mytí pánve), vypadá to, že to funguje. Ale tady je ten háček:
- Olej má nižší hustotu než voda, takže se nemíchá, ale plave na povrchu.
- Jakmile se dostane do chladnějšího potrubí pod dřezem, začne tuhnout.
- Netuhne „natvrdo“, ale vytváří lepkavou, voskovou vrstvu.
Představte si to jako když vezmete obyčejné mýdlo a snažíte se ho rozmíchat v chladné vodě – vytvoří se mazlavá, kluzká vrstva. Jenže tato vrstva v potrubí chytá chlupy, zbytky jídla a minerály z tvrdé české vody. Postupem času se průměr potrubí zmenšuje, až se úplně ucpe.
V mé praxi vidím, že dřív lidé bojovali s pevnými ucpávkami, nyní bojujeme s gelovitými „mýdlovými“ zátkami, které jsou extrémně odolné.
Co dělat s použitým olejem? 3 chytré triky
„Dobře, ale kam s ním, když jsem dodělal palačinky?“ ptají se mě klienti. Vylít olej do komunálního odpadu není úplně ekologické (i když lepší než dřez). Ale existují lepší a snazší metody.
Metoda A: Papírový trik
Nejjednodušší věc, kterou můžete udělat hned, než začnete mýt pánev. Mnozí to přehlížejí:
- Vezměte staré noviny nebo papírovou utěrku.
- Utřete pánev do sucha, než ji dáte pod vodu. Většina oleje se tak vstřebá.
- Papír vyhoďte do směsného odpadu.
Tím zajistíte, že do potrubí poteče jen minimální zbytkové množství, které už neškodí.
Metoda B: Sběrný systém pro „velké množství“
Pokud fritujete nebo připravujete větší množství řízků, a máte tedy litry oleje, nikdy ho nenechte vychladnout a nevylévejte. V Česku máme k dispozici:
Dnes už mnoho obcí a měst (včetně Prahy, Brna, Ostravy) nabízí speciální hnědé popelnice na tuky a oleje. Seberte olej do PET lahve nebo obalu a odneste na sběrné místo. V tomhle jsme se výrazně zlepšili.
Metoda C: Zpět do láhve! (Lifehack)
Už jste někdy bojovali s tím, jak dostat tekutý olej z pánve zpět do úzké láhve, aniž byste ji zapatlali? Tady je můj oblíbený trik, který jsem okoukal v jedné restauraci:
Než vylijete olej do sběrné PET láhve, použijte nálevku a do ní – jako filtr – vložte kousek alobalu. Protrhněte v něm jen malou dírku. Alobal vytvoří provizorní pevný plášť pro nálevku, který udrží zbytky a zároveň zabrání mazání venku.
Pokud už je pozdě: Co dělat při slabém odtoku
Dobře, řekněme, že už je zle. Voda v dřezu se drží jako České dráhy v zimě – pomalu a líně. Než zavoláte instalatéra, máte šanci. Ale zapomeňte na agresivní chemické čističe, ty spíš uškodí.
Domácí čisticí roztok proti gelové zátce (funguje to na tuky)
Tohle je netoxická a velmi efektivní zbraň proti tukovým ucpávkám:
- Vysušte dřez: Ujistěte se, že tam není stojatá voda.
- Dejte ½ hrnku jedlé sody přímo do odtoku.
- Následuje ½ hrnku octa (ideálně kvasného alkoholového). Začne to silně šumět – to je reakce, která narušuje tuky v potrubí.
- Nechte působit 30 minut. Nesplachujte!
- Nakonec nalijte do odtoku konvici téměř vařící vody (ne vroucí, pokud máte plastové potrubí!). Horká voda tuky rozmrazí a soda s octem je pomůže odplavit.
Tento postup opakujte jednou měsíčně jako prevenci. Uvidíte, jak se rychlost odtoku dramaticky zlepší.
Používání běžného kuchyňského oleje je nezbytné, ale musíme změnit přístup k jeho likvidaci. Nejde o to, že byste zničili potrubí hned, jde o to, že ho pomalu, ale jistě, ucpáváte měsíc co měsíc, dokud se z malé vrstvičky nestane betonová zátka.
Přenesli jste už svůj použitý olej na sběrné místo, nebo ho stále lijete do záchodu (což je mimochodem ještě horší)? Podělte se o váš trik v komentářích!
