Instalatéři varují: Nikdy nevylévejte tento olej do odpadu

Vzali jste pánev po smažení řízků a lenivě vylili zbytek oleje do dřezu s horkou vodou? Gratuluji. Právě jste si zajistili lístek do pekla a to přímo do toho, kde teče ucpaný odpad. Instalatéři v Praze, Brně i Ostravě mi potvrdili jednu věc: Zimní výjezdy k prasklým trubkám kvůli ztuhlému tuku jsou na denním pořádku. A vy to platíte. Přečtěte si, co už nikdy nesmíte udělat, jinak zaplatíte za čištění klidně i 15 000 Kč.

Tohle není jen o životním prostředí; je to o vašem klidu a peněžence. Ještě teď to můžete napravit.

Proč je fritovací olej tichý zabiják vašeho potrubí?

Spousta lidí si myslí, že když olej smíchají s horkou vodou a saponátem, problém zmizí. Omyl. To je jako věřit, že slaná voda v Balatonu je stejně slaná jako v moři.

Když mastnota opustí horkou pánev, putuje vaším potrubím. A tam se děje magie – nebo spíš fyzika:

• Teplotní šok: Olej prochází z teplého dřezu do chladnějšího potrubí (zvláště teď v zimě, kdy jsou trubky v zemi promrzlé).
• Transformace: Během chladnutí se kapalný tuk mění na polotuhou hustou pastu.
• Lepivá vrstva: Tato pasta se neusazuje jen na jednom místě. Postupně obaluje vnitřek trubek, stejně jako se tvoří vodní kámen.

Víte, jak vypadá cholesterol na stěnách cév? Přesně takhle vypadá tuk ve vašich trubkách. A ta hromada se každým litím zvětšuje.

Největší mýtus: Mýdlo to vyřeší!

V praxi jsem zjistil, že spoléhání se na saponáty je k ničemu. Mýdlo jen emulguje tuk, tedy vytvoří s ním pěnovou směs. Tato emulze se sice chvíli tváří jako neškodná, ale jakmile dojde k delšímu potrubí a zpomalení toku, emulze se rozpadne. A co zbyde? Čistá, ztuhlá mastná ucpávka.

Který olej NIKDY nevylévat do dřezu (seznam viníků)

Čím hustší a více nasycený tuk, tím horší. Zaměřte se na to, co používáte nejčastěji v české kuchyni:

• Fritovací olej po smažení (klasika po Vánocích nebo zabijačkách).
• Sádlo a rozpuštěné máslo (když pečete nebo smažíte cibuli).
• Omáčky a výpečky (tuku z pekáče se zbavte dříve, než ho opláchnete vodou).
• Ztužené rostlinné tuky (tuhnou extrémně rychle).

Nejhorší scénář nastává, když se tento tuk smísí se zbytky jídla, vlasy a kávovou sedlinou. Vznikne stavební materiál, který vydrží déle než panelák.

Praktický „český“ lifehack: Co dělat se zbytkem oleje

Nemusíte hned panikařit a kupovat drahé lapače tuků, které se stejně v paneláku nedají instalovat. Řešení je jednoduché a vyzkoušené mými čtenáři.

Krok za krokem: Správná likvidace do koše

Trik spočívá v tom, vrátit oleji jeho původní pevnou formu, nebo ho bezpečně uzavřít.

1. Zchlaďte to: Nechte olej v pánvi úplně vychladnout. Nikdy nepřelévejte horký tuk!
2. Absorpce: Použijte savé materiály. V ideálním případě starý chléb, který už nechcete, nebo prostě papírové utěrky, které dříve nebo později stejně vyhodíte.
3. Alternativa pro velké objemy: Pokud máte větší množství oleje (např. po fritování), kupte si v Lidlu nebo Tescu za pár korun speciální plastové nádoby na olej (někdy je distribuují i obce).
4. Sběrný dvůr / Popelnice: Malé množství s utěrkami hodíte do komunálního odpadu (NE do bio!) a velké množství odvezete na sběrné místo. Víte, kolik českých obcí má dnes sběrný kontejner na použitý jedlý olej? Využijte ho!

Bylo mi řečeno, že v Plzni nedávno museli kvůli masivní ucpávce měnit část kanalizačního potrubí. Věřte mi, když se to stane u vás, účet se bude platit z vašeho fondu oprav.

Varování od instalatéra: Poznámky z praxe

Pamatujte, že profesionální čištění tlakem vody je drahé. Stojí tisíce. Ale nejhorší je, když se ucpe potrubí, které nespadá jen pod váš byt.

• Signál ucpávky: Voda neodtéká rychle, v dřezu se tvoří bubliny nebo slyšíte „kýchání“ z odtoku.
• Zápach: Zbytky tuku se rozkládají a vytváří nepříjemný zápach, který se tlačí zpět do kuchyně.
• „Domácí chemie“ nefunguje: Zapomeňte na sypání kypřícího prášku nebo sody. Tyto látky si jen vytvoří chemický boj s tukovou vrstvou a často ucpávku ještě zpevní.

Pokud cítíte, že je pozdě, zavolejte odborníka. Ale pro příště – pamatujte na to, že olej patří jinam než do trubek.

Pečlivost se vyplatí. Pár minut třídění vám ušetří tisíce korun a nervy, které byste jinak strávili čekáním na instalatéra v sobotu večer. Jaký je váš osvědčený trik, jak se zbavit oleje z pánve? Napište nám do komentářů!